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10分で簡単♪ちくわの南蛮漬け
by 梅ミッキー
ちくわと長葱のシンプルな材料を、生姜inの香味南蛮漬けで風味豊かに仕上げました♪ おつまみ、お弁当に♪ヘルシーが嬉しい♪
コツ、ポイント
・きのこやトマトなど、他の野菜を漬けおいても美味しいです。
材料
(2~3人分)
ちくわ
3本
長葱
1本
●醤油、酢、みりん、砂糖
各大さじ1
●おろし生姜
小さじ1
片栗粉、油(炒め用)
各小さじ1
このレシピの生い立ち
・ちくわを使ったヘルシーな常備菜を作ろうと思いました。
1.
ちくわは縦半分、横半分に切る。 長葱は斜め薄切りにする。
2.
ビニール袋に①のちくわ、片栗粉を入れる。 袋の口をとじて振り、ちくわに片栗粉をまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、ちくわの両面に焼き色が付くまで焼く。
4.
③に①の長葱を加えてさっと炒める。
5.
ボウルで●を合わせ、④を絡めて漬け置く。 ※すぐに食べても美味しいし、粗熱をとり冷やしても美味しいです。
6.
⑤を皿に盛り付ける。 好みで針生姜をトッピングしても♪ 冷めても美味しいので、お弁当や常備菜にもどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/6972542
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