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種蔵みょうがジンジャーエールの素
by ふるさと種蔵村
【岐阜大学×種蔵プロジェクト】 種蔵みょうがを使ったレシピをご紹介します!
コツ、ポイント
火を使わない! 刻むだけ!簡単!です。
材料
(1瓶)
種蔵みょうが
5~6個
はちみつ
50mL
シナモン
適当
このレシピの生い立ち
「種蔵みょうが」は飛騨市宮川町種蔵集落で栽培されたみょうがで、大きい(成人男性の親指くらいのサイズ)ことが特徴です。
1.
種蔵みょうがを適度に細かく刻む。
2.
瓶にはちみつとシナモンを底に3分の1量を入れて、刻んだ種蔵みょうがを入れて、はちみつも交互に入れる。
3.
最後にはちみつとシナモンを被せて、1週間寝かすと、「シロップ(素)」が完成!
4.
できたシロップを炭酸水で3倍希釈する。「種蔵みょうがジンジャーエール」の完成!
https://cookpad.com/recipe/6972733
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