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幼児食にも◎鶏ひき肉とえのきの混ぜご飯
by mitsu8_k
これ1品で野菜もお肉も食べられる! 忙しい時や子どものランチ等、大活躍のレシピです! 小さじのみの計量で簡単です^^
コツ、ポイント
●みりん→本みりん使用 ●ごはんに混ぜる量によって、味加減が変わります。 1合位のごはん→具材たっぷりしっかりめの味 1.5合位ののごはん→優しい味で、離乳食後期~幼児食におすすめ※目安です お好みの量で混ぜ合わせてください!
材料
(炊いたごはん1合~1.5合分位)
鶏ひき肉
100g
えのき
1/4パック(約50g)
人参
小1/2(約50g)
油揚げ
1/2枚
ごま油
小さじ1
■
調味料A
醤油
小さじ3(大さじ1)
みりん
小さじ1
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
未就学児のお昼ごはん、「どうしよう」と悩む毎日…。母も楽できて、娘たちも好きなおにぎりを栄養バランス良く作れたらなと思い、レシピ考案しました。
1.
えのき・人参は1cmの長さに 油揚げは細かく切る。 人参のみ耐熱容器に入れ、水を加えラップをし600w1分半加熱する。
2.
フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。
3.
ひき肉の色が変わってきたら、1の具材も加え、えのきがしんなりする位まで炒める。
4.
具材に火が通ってから、調味料Aを加えて、かき混ぜながら炒め煮る。 水分がとんだら完成。
5.
残りごはんと混ぜて召し上がってください! 食べる際に 大人は柚子胡椒を添えるととってもおいしいです!!
https://cookpad.com/recipe/6972919
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