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ゴーヤと玉子とカニカマの炒め物
by うさこのおうち
ゴーヤをカニカマとたまごで炒めた安価で彩りがいい炒め物です。味付けも簡単なのでおすすめです。
コツ、ポイント
カニカマと溶き卵は最後に入れてください。カニカマは裂いて多めが美味しいです。 味付けはお好みで調整してください。
材料
ゴーヤ
1本
塩揉み用の塩
少量
カニカマ
適量
たまご
1個
しめじ
1/2袋
ごま油
適量
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ1と1/2〜
塩胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルに飽きたので変化をつけてみました。
1.
ゴーヤは種とわたをスプーンで取り出す。縦に半分に切りスライスする。塩揉みして水にさらす。
2.
しめじは根元を切り落としほぐす。たまごは器に割り溶いておく。
3.
フライパンにごま油を入れてゴーヤ、しめじを炒める。しんなりしたらめんつゆを入れて炒める。
4.
カニカマ、溶き卵を回し入れて炒める。お好みで塩胡椒を足す。
https://cookpad.com/recipe/6973392
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