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煮干しと鰹節の出汁
by moonydoll
簡単にできる煮干しと鰹節の出汁です
材料
煮干し
15g
鰹節
20g
水
1000cc
このレシピの生い立ち
煮干しと鰹節の出汁をとりたくて
1.
煮干しの頭を取って、背中を割り中のはらわたを取る
2.
鍋に水と煮干しを入れ、火にかけず10分以上放置 中火にかけ、沸騰したら弱火で5分 少しずらして蓋をする
3.
鰹節を入れて更に5分 少しずらして蓋をする
4.
出汁がでたら煮干しと鰹節を網ですくうか、ザルでこして完成!
5.
コーヒーフィルターでこすのオススメです(笑)
https://cookpad.com/recipe/6974059
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