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ミツカンカンタン酢でえのきの豚巻き
by sugiまま
ミツカンのレシピの覚え書きです。
コツ、ポイント
作る時に生姜を買い忘れていたことに気付いたので、生姜チューブ7〜8cmくらい代用しました。
材料
(4人分)
豚バラ肉 薄切り
8~10枚(200g)
えのきだけ
1袋(200g)
生姜
1かけ
A:塩
少々
A:ブラックペッパー
少々
B:ミツカン カンタン酢
大さじ4
B:めんつゆ2倍濃縮
大さじ1と1/2
いりごま(白)
適宜
サラダ油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
・さっぱりした肉料理が食べたくて! ・ブラウザでサイトのレシピを見てると、しばらくして画面が消えてしまうので、アプリに残したくて(^^;
1.
えのきだけは石づきを切り落とし、8~10束に分ける。しょうがは皮をむき、すりおろす。
2.
豚肉で[1]のえのきだけを巻き、<A>をふる。
3.
火はつけないで、フライパンに油をひき、[2]の巻きおわりを下にしてフライパンに並べる。
4.
中火にし、豚肉の表面全体の色が変わるまで焼く。
5.
フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取る。 <B>、[1]のしょうがを入れ、照りが出るまで煮からめる。
6.
食べやすい大きさに切り分けて、器に盛る。お好みでいりごまをふる。
7.
冷凍保存の際は、冷凍保存用のポリ袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせる。)
8.
※冷蔵庫に保管し、4~5日を目安にお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/6974071
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