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簡単!ブロッコリーのひとくちソテー
by 豆苗☆
むっちりお肉にブロッコリーがかくれんぼ。一緒にソテーしたブロッコリーも美味しいです。
コツ、ポイント
ブロッコリーは先に加熱しておきます。にんにくとたかのつめは焦げる前に外します。
材料
(2人分)
挽き肉(合挽き、豚、鶏、お好みで)
200g
ブロッコリー
1/2株
粉チーズ
大さじ1
にんにく(潰す)
1片
たかのつめ
1本
オリーブオイル
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●酒
小さじ1
●コショウ
ややしっかり
このレシピの生い立ち
ブロッコリーで一品作りました。ブロッコリーが好きな家族が喜んでくれました。
1.
ブロッコリーは小房に分け、レンジで加熱して火を通し、ざるで冷ましておきます。硬めに茹でても。
2.
挽き肉と●を白く粘りが出るまで良く混ぜたら、粉チーズを加え、さらに良く混ぜ、4等分に丸め、ブロッコリーをうずめます。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくりとにんにくを香り立てたら、たかのつめを加え香り立てます。
4.
肉を並べ中火で1〜2分焼いたら、余ったブロッコリーを加え、蓋をして弱火で7〜8分蒸し焼きます。
5.
蓋を外し、裏返し、肉汁でブロッコリーを軽く焼いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6974359
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