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食べ応えバッチリ!なすのはさみ焼き
by かおる家うま♪
【食べ応えバッチリ!】なすのはさみ焼き
コツ、ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪ https://youtu.be/ta34Q5YZFEc
材料
(2)
なす
2本
豚ひき肉
80g
玉ねぎ(みじん切り)
1/3個
刻みネギ
少々
■
【調味料】
塩コショウ
小さじ1/2杯
片栗粉
小さじ1杯
酒
大さじ2杯
醤油
大さじ1杯
ほんだし
小さじ1杯
砂糖
小さじ1/2杯
みりん
大さじ1杯
このレシピの生い立ち
ナスを丸ごと食べてる感があるぐらい、しっかりとした食感が味わえます♪ お肉も挟んであるので、ボリュームタップリで、ご飯も進んじゃう一品ですよ!^^
1.
・玉ねぎを適度な大きさに切ってから、ブンブンチョッパーでみじん切りにしていきます。
2.
・ボールの中に、玉ねぎ、豚ひき肉80g、塩コショウ小1/2杯入れて、混ぜ合わせていきます。
3.
・ナスのヘタを取り、4等分にして、豚肉をはさむ用に真ん中に包丁を入れていきます。
4.
・片栗粉を用意して、ナスに振りかけていきます。
5.
・切ったナスの間に、豚ひき肉を挟んでいきます。 ・はみ出さない様に、調整していきます。
6.
・フライパンに油を引いて、ナスを並べて焼いていきます。
7.
・ひっくり返して、表の方も焼いていきます。
8.
・フタをして蒸し焼きにしていきます。
9.
・全体に火が通ったら、お皿に並べていきます。
10.
・タレを作ります。酒大2杯、醤油大1杯、ほんだし小1杯、砂糖小1/2杯、みりん大1杯、温めていきます。
11.
・片栗粉小さじ1杯程入れて、とろみを付けていきます。
12.
・ナスにタレを掛けて、刻みネギを乗せたら、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/6974608
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