フライパンで7分、あとは放置するだけで丁度良い茶碗蒸しができます(^o^)
コツ、ポイント
出汁が熱いと卵液を入れた時に固まってしまうので、少量のお湯で溶かして水で冷ましましょう。
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に作りたくて行き着いたレシピです。
1.
ボールに粉末だしを100ccで溶かし、残りの400ccは水を入れる。続いて麺つゆ、塩も入れる。
4.
お好みの器に入れる。
(※フライパンに入れた時に蓋が閉まる高さの器を選ぶ。)
6.
水を2cm程入れ沸騰させたフライパンに並べ蓋をして7分中火にかける。
7.
7分経過したら火を止め、15分程そのまま放置する。
https://cookpad.com/recipe/6974784
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