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フライパンで作る簡単ローストビーフ
by ilovesf
安いお肉を豪華に美味しく、しかも簡単にできるローストビーフ。クリスマスディナーにも最適ですよ。
材料
(4人分)
牛肩ロース
500g
ニンニク
2カケ
塩・胡椒
適宜
市販のめんつゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
COSTCOで買ったアメリカ牛肩ロース。ステーキにするにはちょっと心配だったのでローストビーフにしました。ローストビーフなら安いお肉も美味しくいただけます。しかも、フライパン一つで簡単!
1.
今回使用したのはアメリカ牛肩ロース。オーストラリア牛のモモ肉などでもOK。
2.
牛肉ブロック全面に塩コショウ、擂りおろしニンニクをすり込んで1時間ほど常温で置きます。
3.
フライパンで全面を強火で焼きます。竹串などを刺して串の先が冷たくなかったら火が通っているしるし。
4.
お肉をアルミホイルに包み、またフライパンに戻して20分程放置します。
5.
アルミホイルの中に溜まった肉汁とめんつゆをフライパンで煮詰めタレを作ります。
6.
お肉を出来るだけ薄くスライス。その上から5のタレをかけたら完成。
https://cookpad.com/recipe/697527
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