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魚のカレーコロッケ
by わ☆はは☆
ほんのりカレー風味で嫌いな魚を克服せよ! ソースもかけてあげて、食べられたらすごいと褒めてあげたい!(^з^)-☆
コツ、ポイント
じゃがいもが多かったらポテサラに! 鮭はもちろん、サバやホッケ、残りの焼き魚でも! 魚は好みの量に調節できます!
材料
(4人分)
じゃがいも
中7こくらい
魚(缶詰でもok)
3切れ/1缶
酒
大さじ3
塩胡椒
適宜
カレー粉(あれば)
2〜3振り
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
魚嫌いな小学生に魚を食べて欲しくて。 カレー風味で少しは美味しく食べてくれるかも、、
1.
じゃがいもを洗い芽を取る 皮の表面に軽く十字の切れ目をつける 鍋にじゃがいもが隠れるくらいの水を入れて、水から茹でる
2.
茹でてる間に魚を焼く フライパンに酒を入れ、皮を下にし中火で蒸し焼きにする (缶詰でも!) 焼けたら身をほぐし骨を取る
3.
じゃがいもに竹串を刺して、すっと刺さればザルにあげ皮を剥く ボウルに入れて熱いうちにマッシャーやフォークで潰す
4.
②を③に入れ、塩胡椒、カレーパウダーを入れ混ぜる 硬そうなら牛乳を少しいれる まとまるようになればok!
5.
好きな形にし、小麦粉→卵→パン粉をつけて油で揚げる 焼き色がついたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6975473
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