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☆長芋とれんこんのさっくりほっこり炒め☆
by ikikikue
れんこんのサクサク感と長芋のほっこり感がベストマッチ!炒めるだけで手間いらず~なのに美味しい~♪
コツ、ポイント
調味料はだいたいの目分量ですので、お好みで調節してください。 れんこんと山芋だけでもいいですし、お好みでお家にあるものを何でも入れちゃいましょう!
材料
(3人分)
れんこん
10センチくらい
長芋(山芋)
10センチくらい
(きのこ・・・しいたけ、まいたけ、しめじなど)
お好みで
(鶏手羽など肉類)
お好みで
しょうが
ひとかけ
ゴマ油
適量
●酢
大さじ2
●酒
大さじ1
●めんつゆ
大さじ2~3
●みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
大きな掘りたて山芋をいただいたので、いろんな食べ方を考えて生まれた一品。
1.
れんこんと山芋は、縦に半分にし、5ミリほどの厚さで切っていく。 そのほかお好みの材料を同じくらいの大きさに切る。
2.
フライパンにごま油を熱ししょうがを入れて香りをつける。お好みの肉類やきのこ、れんこんを入れ炒める。
3.
れんこんにある程度火が通ったら、山芋を入れて炒める。
4.
酢・酒をいれて全体になじませたら、めんつゆ、みりんを入れて水分が飛ぶくらいまで炒めてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/697573
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