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海と山のコラボ!ふっくらホタテご飯♡
by ako☆にゃん
幸せ感満喫のホタテご飯です♪
コツ、ポイント
器に盛り付けた後から追いバター なども良いです♪ お米の水加減をいつも寄り少なめ。
材料
お米
3合
帆立貝
1パック
ぎんなん
片手弱
キノコ(しめじ)
一袋
和だし
大さじ1
めんつゆ
大さじ1
みりん
小さじ2
お酒
小さじ1
塩
小さじ1/4
バター(切れてる用)
20〜30g
お好み追いバター
適量
このレシピの生い立ち
炊き込みや混ぜご飯が食べたくなると 登場する我が家の定番の一つ、ホタテご飯です♪
1.
ぎんなんを割り、カラごとぬるま湯に付ける。4〜5分(手が入れられる温度)
2.
カラと薄皮を剥く。
3.
キノコの石突を切り、小分けにしておく。 (キノコは、お好みの物で良い です)
4.
ベビーホタテ用意
5.
お米を洗って水を少なめにし準備。 (大さじ2)
6.
調味料 和だし、めんつゆ、みりん、酒 塩、バター (濃いめが好きな方は増して下さい)
7.
といだお米に、ホタテ、キノコ ぎんなん、調味料、バターを入れ 炊飯する。
8.
炊けたらザックリ混ぜ混ぜて 出来上がり。
9.
器に盛り付け完成! お好みで追いバターも良い
10.
ぎんなんが無い場合はインゲン豆などでも美味しいです。 豆類は塩茹でして炊き上がりに入れ混ぜて下さい。
https://cookpad.com/recipe/6975992
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