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豆苗ともやしの炒め物
by Q’s
豆から生えてくる野菜の組み合わせ。シンプルだけど、色も味のバランスも良い。子供ウケもいい。
コツ、ポイント
炒める時間が短いほうがシャキシャキ美味しくできる。 我が家は薄味派なので、味見して調味料を加減してください。
材料
ニンニク
2片
豆苗
1袋
もやし
1袋
サラダ油
大さじ1
オカケンスープの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豆苗ともやしがあって、もやしだけ炒めたら味っけないし、豆苗だけ炒めたらボリューム少なすぎるし、一緒に炒めてみたらすごく美味しくできた。
1.
ニンニクの皮を剥き、スライスする。豆苗を食べやすい長さに切る。もやしと豆苗を洗って水切りする。
2.
フライパンにサラダ油を熱して、ニンニクを香り立っまで炒めて、もやしと豆苗を投入。
3.
中火で1分ほど炒めたら、オカケンスープの素(味覇かコンソメでも可)を入れ、よく混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6976019
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