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楽々カオマンガイ
by 黒ベイマックス
カオマンガイを気軽に作れるようにレシピ化しました。トマトを添えてもいいですし、好きにアレンジしましょう。
材料
米
2合
しょうがチューブ
2〜3cm
ニンニクチューブ
2〜3cm
青い部分のネギ
1〜2本
ウェイバー
小さじ1
鶏肉
1/2枚
水菜
2束
★オイスターソース
大さじ1
★酢(レモン汁)
小さじ1
★甜麺醤(味噌)
小さじ1
★ネギ(白い部分)
5〜10cm
★ナンプラー(白だし)
小さじ1
★醤油
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★水
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★しょうがチューブ
3cm
このレシピの生い立ち
ジャスミン米を減らすために試行錯誤、ナンプラーも使わなきゃなと思って、それっぽい味になるようにしてみました。
1.
米を敷き詰めて、しょうが&ニンニクチューブを2〜3センチ、ネギの青い部分、ウェイバーを小さじ1入れます。
2.
今回はジャスミン米使ってるので、米入れて、水500ccでちょうどいいです。
3.
火にかけて、沸騰するまで混ぜます。ウェイバーが溶けたら、フォークで刺しまくったお肉を投入します。
4.
蓋をして弱火20分です。蒸らしを15分です。
5.
その間にタレを作ります。 ★の具材を入れてください。 酢→レモン汁 甜麺醤→味噌 ナンプラー→白だし 置き換え自由
6.
できたら青ネギを取り出して、しゃもじで混ぜます。
7.
水菜を5センチくらいに切って、盛り付けてタレをかけたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6976667
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