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合わせみそでつくる石狩風鮭のみそ汁
by ますやみそ公式
合わせ味噌と生鮭でつくる石狩風鮭のみそ汁です。
コツ、ポイント
カップ合わせ味噌や麦味噌でも、お作りいただけます。
材料
(3~4人)
生鮭(切り身)
100g
大根
100g
にんじん
30g
油揚げ
1/2枚
青ネギ
10g
だし汁
800㏄
合わせ味噌
60g
このレシピの生い立ち
https://masuyamiso.net/masuya/7.1/HABS/ ↑↑ カップ合わせみそは こちらからお買い上げいただけます!
1.
大根、にんじんは、皮を剝き、厚さ6~7ミリのいちょう切りにする。油揚げは横半分に切ってから、1センチ幅に切る。
2.
食べやすい大きさに切った生鮭は、塩(分量外)を振り、5分~10分おき、水で洗い流す。
3.
熱湯で鮭をさっと茹で、水気を切る。
4.
鍋にだし汁、大根、にんじん、油揚げを入れて火にかけ、大根とにんじんが柔らかくなるまで煮る。
5.
具材が柔らかくなったら、お皿に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6977198
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