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彩り綺麗な野菜のサッパリ中華スープ
by minmo2✳️2
彩り綺麗な中華の野菜スープです。玉ねぎとピーマンとミニトマトを加えてサッパリと仕上げます。
コツ、ポイント
ミニトマトは崩れやすいので最後に加えます。 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
材料
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
ピーマン(千切り)
1個.
ミニトマト(縦半分にカット)
6個ぐらい
水
2カップ(400cc )
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩・コショー
各々少々
卵(溶き卵)
1個
水溶き片栗粉
少量
このレシピの生い立ち
家庭菜園のピーマンを活用して彩り綺麗な中華スープを作ってみました。本日は餃子に添えて。
1.
水と鶏ガラスープの素を鍋に入れて玉ねぎとピーマンとを加えて柔らかくなるまで煮て更にミニトマトを加えて塩コショーで味付け。
2.
(1)に水溶き片栗粉を加えて沸騰させて溶き卵を流し入れる。器に盛り付けて白ゴマで飾り。
3.
餃子定食のスープにしました。
4.
新玉ねぎ1個とミニトマトと卵で中華スープ。ピーマン抜きだったので彩りに茶豆と白ごまon。GWの焼肉定食に添えて。
https://cookpad.com/recipe/6977570
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