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冬瓜と豚肉の炒め煮
by しましままままま
簡単にぱぱっと
コツ、ポイント
冬瓜は透き通るまで炒める
材料
冬瓜
600gくらい
小松菜
2株
豚肉
100g
塩、胡椒
適宜
片栗粉
大さじ1
ごま油
大さじ1
A 出し汁
300ml
A しょうゆ
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
アサヒのおつまみレシピを参考に、我が家は薄味、甘めです。
1.
冬瓜は3〜4センチ角に切り、厚めに皮をむく。小松菜は3〜4センチのざく切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.
豚肉に塩、胡椒をし、片栗粉を振る。温めたフライパンにごま油を入れ焼いて一旦取り出す。
3.
②のフライパンに冬瓜を入れ、透き通るくらいまで炒めたらAを入れる。
4.
フライパンの蓋をし弱火で5〜6分、冬瓜が柔らかくてなったら小松菜を入れ、最後に②の豚肉を戻す
5.
豚肉が温まったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6977763
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