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獅子唐のじゃがチヂミ
by sweet-berry
モチモチの生地に、獅子唐の歯応えと苦味がたまりません~♡
コツ、ポイント
獅子唐の種は取らずに作っています。 焼きの時間は、片面5分くらいでしたが、様子を見ながら焼いてください^^
材料
(2人分)
じゃがいも(皮を剥いた状態で)
300~315g
獅子唐
7~8本
ネギ
1/2本
薄力粉
40g
塩
ひとつまみ
白ごま
少々
ごま油
少々
このレシピの生い立ち
獅子唐を使いたくて思いついたレシピです。 輪切りにした獅子唐をごろごろと入れて、チヂミにしてみました☆ 生地には摩り下ろしたじゃがいもを入れているので、モッチモチです(*´艸`)
1.
じゃがいもは皮を剥いて摩り下ろす。獅子唐は厚さ3mm程、ネギは厚さ2mm程の輪切りにする。
2.
ボウルに①・薄力粉・塩を入れてよく混ぜる。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、②を直径10cm程の大きさに丸く広げる。
4.
上に白ごまをふりかけ、中火で両面がキツネ色になるまで焼いて完成。
https://cookpad.com/recipe/697802
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