手軽な食事に、買い置きが切れた時に、いざという時にあると便利!椎茸粉にアーモンド粉を加えたクリーム状のスープミックス!
コツ、ポイント
簡単でほっとする前菜を作るだけでなく、様々な料理にも使えます。サワークリームに大さじ2加えれば、ボウル一杯のディップができあがり、パーティーの準備が整います。
ココットの素のように濃いめに溶くことで、さまざまな料理にアレンジできます。
このレシピの生い立ち
レシピ&写真:ハンナ・カミンスキー
1.
大きなボウルにすべての材料を入れてよく混ぜ合わせます。密閉容器に入れて保存します。
3.
120ml のミックス粉と300mlの水を小鍋で滑らかになるまで泡立てます。中火で沸騰させます。
4.
頻繁にかき混ぜながら、2分またはとろみがつくまで加熱します。
5.
完全に冷ましてから、コンデンススープ1缶(300g)の代わりにレシピ通りに使用します。
7.
60mlのミックス粉と240mlの水を小鍋で滑らかになるまで泡立てます。
8.
中火で沸騰させます。2分間、またはとろみがつくまで加熱しながらかき混ぜます。
9.
(スープの作り方で、水の代わりにトマトジュースを使うとクリーミートマトスープになります。)
11.
大さじ2のミックス粉と240mlのビーガンサワークリームまたはマヨネーズを滑らかになるまで混ぜます。
12.
2時間以上冷蔵庫で味をなじませてからお召し上がりください。
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