文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚肉とレンコンの胡麻みそ炒め
by ミコおばちゃんMy粉
しっかりと素揚げした野菜と豚肉をお味噌、ごま、米酢で味付けをしました。
コツ、ポイント
ゴマ味噌の甘酢がとっても美味しいです。
材料
豚肉
200g
レンコン
約200g
かぼちゃ
約200g
茄子
1本
ピーマン
3個
○白みそ
50g
○砂糖
大1
○白ごま
適量
○米酢
40cc
米油
100㏄
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたかったので、作ってみました。 たくさんですが冷蔵庫で保存して何日か頂けるので、いいですよね。
1.
かぼちゃ、茄子、レンコンを薄く切っておきます。
2.
ピーマンも切っておきます。
3.
茄子、レンコンはあく抜きをしておきます。
4.
全ての野菜を素揚げしておきます。 ちょっと、たくさんになっちゃいました(^0^)
5.
お味噌、砂糖、米酢、ゴマをあわせておきます。
6.
素揚げしたフライパンの余分な油を容器にうつしておきます。
7.
6のフライパンに豚肉を入れ、しっかりと炒めます。
8.
7に素揚げした野菜を入れ、全体に混ぜます。
9.
8に5の調味料を入れ、仕上げます。
10.
盛り付けて頂きます。 すごい量になりました(..;)
https://cookpad.com/recipe/6978647
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.