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豚肉ときくらげのトマタマ炒め
by ☆★はなもも☆★
シンプルな味付けなので、素材の味が味わえます。 きくらげのこりこりとした食感がたまりません!
コツ、ポイント
たまごはフライパンをしっかり熱するとふわっとします。
材料
(二人分)
長ネギ
1本
しょうが
ひとかけ
きくらげ
大きめのもの3枚くらい
トマト
1個
ごま油(卵用)
大さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
豚肉
150g
塩
少々
コショウ
少々
卵
2個
このレシピの生い立ち
きくらげが好きで、生のきくらげをみつけるたびに作ってます。
1.
長ネギとしょうがはみじんぎりにする
2.
きくらげはいしづきをとって、食べやすい大きさに、トマトも食べやすい大きさに切る
3.
ごま油を入れ、フライパンを熱し、といた卵をさっと炒め、フライパンからだす。
4.
フライパンにごま油とねぎ、しょうがを入れ、香りがでるまで炒める
5.
豚肉を入れ、いたまったら、きくらげ、トマト、塩、コショウで味付けし、最後にたまごを入れて、炒めあわせてできあがり
https://cookpad.com/recipe/6978658
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