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・食物繊維:8.9g ・ビタミンB1:0.34mg あわび茸に含まれる、ナイアシンはビタミンB群の一種で水溶性ビタミンです。酵素の働きを補助する栄養素として多くの代謝に関わり、循環器や神経などの大切な器官の働きに影響を与えます。