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じゃが芋が美味しい!カレー芋
by ☆atsuki☆
じゃが芋を切り、パパッと炒めます。カレー風味のサックリじゃが芋が美味しい♪
コツ、ポイント
じゃが芋を炒め過ぎない 塩が足りないようでしたら、お好みで足してください
材料
じゃが芋・中くらい
4個
オリーブ油
大さじ1くらい
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1
カンタン酢
大さじ3
カレーパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供達の給食に出るカレー芋。作り方を聞いて作ってみた←調味料の分量まで詳しく聞いてないので、正式な味!?では、ないです d( ̄  ̄)
1.
じゃが芋は、皮を剥き四つ切り 更に斜めに3、4㎜の薄切りにします 切ったモノから水に入れていきます
2.
じゃが芋が全部切れたら、一度水を変えてザルにあげて水をきります
3.
フライパンにオリーブ油を入れてじゃが芋を入れ、弱めの中火で3分ほど炒めます じゃが芋の色が少しだけ変わってきます
4.
砂糖、塩を入れて更に5分ほど炒めます 水分が少し出て艶もでてきます
5.
カンタン酢を入れて更に3分ほど炒めます サクッとしていると美味しいので炒め過ぎに注意! ※ジャキジャキだと炒め不足
6.
最後にカレーパウダーを入れて、全体に馴染むよう炒めたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/6979521
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