バターナッツかぼちゃでパンプキンスープ

by 市原市オッサくん

バターナッツかぼちゃは濃厚な味わいでスープにピッタリ！ハロウインのディナーにいかがですか？

コツ、ポイント

バターナッツかぼちゃは見た目がかわいいよねー！普通のかぼちゃに比べて皮が薄いので、ピーラーでむくことができるよ。ミキサーやブレンダーなどがなかったら、少なめの水で煮て、フォークなどでマッシュしてから水・牛乳でのばして作ってね。

(４人分)

見た目がかわいいバターナッツかぼちゃを使ったハロウィンメニューを考えたよ。ー1人分の栄養価ーエネルギー：129kcal たんぱく質：3.9g 脂質：2.3g 炭水化物：28.3g カルシウム：78mg 食塩相当量：0.9g

1.	バターナッツかぼちゃ。見た目がかわいいからハロウインの飾りにもぴったりだね！
2.	縦に切るとこんな感じ。種は下に集まっているんだね。
3.	バターナッツかぼちゃはピーラーで皮をむき、一口大に切るよ。玉ねぎは薄切りにしてね。鍋に入れ、水を加えて煮るよ。
4.	バターナッツかぼちゃと玉ねぎが柔らかくなったら、フードカッターでペースト状にするよ。
5.	あっという間にペースト状になるね。かぼちゃの色がきれいだね。
6.	５を鍋に戻し、牛乳・コンソメキューブを加え、煮ていくよ。
7.	塩で味を調えて、パセリを飾ってできあがり！
https://cookpad.com/recipe/6979615