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簡単☆トマトごはん
by TAESUN
トマトとチーズのリゾットの様な炊き込みご飯!炊飯器で簡単に作れちゃいます(o^^o)
コツ、ポイント
※ネットで見たオリジナルのレシピでは、味付けはコンソメとオリーブオイルだけ、具材をしめじではなくホールコーンを使ってました♪ ※ウチでは少し塩をプラスし、あるもの料理でコーンをしめじに変更したアレンジレシピです
材料
(2〜3人分)
米
2合
トマト
1個
しめじ
1/2パック
オリーブオイル
大さじ1
コンソメ
小さじ1
塩(お好みで)
小さじ1/4
トロけるチーズ
1カップ(180)
黒コショウ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
ネットで紹介されてたレシピを少しアレンジしました♪
1.
トマトのヘタを取り、十字に切れ目を入れる
2.
しめじを細かく切る
3.
米を研ぎ水を加える ※目安は炊飯器のメモリの少し下(2合だと330ml分量目安)
4.
コンソメとオリーブオイル、塩を加える ※薄味のご家庭は、塩はお好みで入れなくても◎♪
5.
釜の中心に【1】のトマトを切れ目を上に入れる
6.
トマトの周りに【2】のしめじを入れる
7.
普通に炊飯器のボタンをポチっとする
8.
炊けたらトロけるチーズを加え、蓋をして5分ほど蒸らす ※チーズは目分量でOK!ウチはたっぷり入れる派です
9.
チーズがトロけたら混ぜて。。。完成♪
10.
※お好みで黒コショウもしくはパセリ等を( ^ω^ )
https://cookpad.com/recipe/6979980
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