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◆赤からふぅ~めっちゃおいしい甘辛鍋◆
by みうチャン
話題入りありがとう☆つくれぽ100人感謝します☆ 「赤から」目指して作ったら、とっても美味しい鍋になりました☆
コツ、ポイント
だし汁:水に昆布をひたし3時間くらいおいてから火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出し、かつおぶしを入れ数分煮てかつおぶしを取り出す♪その後鶏がらスープの素を入れて下さい☆ 時間がある時は是非こちらで☆ ホルモン、白菜、大根お勧めです♪
材料
(2~4人分)
水
500cc
ほんだし
小1
鶏がらスープの素
小3
■
●を混ぜ合わせる
●しょうゆ
大4
●酒
大4
●みりん
大1
●コチュジャン
大2
●豆板醤
小2~3
●にんにくチューブ
2センチ
●はちみつ
大3
●すりごま
大5~7
お好みの野菜(大根 白菜 ニラ もやし 人参など)食べやすい大きさに切る
適量
お好みのお肉(ホルモン、豚肉お勧めです☆)
適量
お好みのきのこ
適量
お豆腐、油揚げなど 海老を入れるとさらに旨みが!
適量
このレシピの生い立ち
「赤から」の鍋がおいしくて衝撃的でした☆何度も作って辛いくておいしい!ほんのり甘い風味の鍋ができました♪お店の味とは少し違うかも?だけど、旦那サンもお気に入りのほんとおいしい鍋です☆
1.
◇下準備をする◇ ホルモンは茹でて水で洗い臭みを取り、大根はレンジでチンしておくと味がはやく染みこみます☆
2.
土鍋で水を沸騰させ、ほんだし、鶏がらスープの素を入れ、溶けたらお肉を入れ、再び沸騰したらアクを取る
3.
●を入れ混ぜ、火の通りにくい野菜から入れて蓋をして煮込んでいき、完成♪
4.
2011.01.19話題入りする事ができました☆これも作ってくださった皆様のおかげです☆ありがとうございます♪
5.
2013.9.20追記 野菜から水が出ない時はだし汁で薄めて下さい 白菜などから大量の水が出る計算での濃さになっています
6.
♡2013.9.30♡ 100人の方からつくれぽ頂きました♬ 作って下さった皆様本当にありがとうございます☆
7.
2014年3月7日発売大好評レシピBEST100に34位で掲載していただきました♡ ありがとうございます☆
8.
おいしい健康レシピで紹介して頂きました♡ありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/698039
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