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手羽元のさっぱり煮
by ゆうげんmama
安い!早い!上手い!!出来立てが1番美味しいです☆熱々、ホロホロを召し上がれ☆
コツ、ポイント
煮込む時、焦がさない様に注意する事。
材料
(4人分)
ニンニク
2つ
生姜
1片
卵
4個
ブロッコリー
1/2房
手羽元
16本
★酢
200cc
★醤油
200cc
★水
100cc
★砂糖
大さじ6
このレシピの生い立ち
昔、お酢に付いていたレシピより。自分用の覚え書きとして。
1.
ニンニクは包丁の背で潰し、生姜は皮付きのままスライス。卵は固茹で、ブロッコリーは塩茹でし、手羽元はペーパーで水気を切る。
2.
樹脂加工の鍋に★とニンニク、生姜を入れ、煮たったら手羽元を入れ、一煮立ちしたら、ゆで卵を入れ、中火で約20分煮る。
3.
ゆで卵は半分に切り、手羽元、ブロッコリーと器に盛り付ける。出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6980487
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