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豚肉の簡単甘辛炒め
by ryoko5
豚肉と野菜を昆布つゆとみりんで炒めました。甘辛い味は今日のお弁当の主役です♪ご飯にぴったり!
コツ、ポイント
今回は、お肉は「豚肉のしゃぶしゃぶ鍋」をした時に余ったお肉を、ダシは「里芋の揚げ出し」の余り汁を使いました。まいたけやしめじを入れるとボリュームも出て、よりおいしくなります。
材料
(お弁当1食分)
豚肉(薄切り、小間切れ等)
30〜50グラム
ピーマン
1個
あれば まいたけ、しめじ等
適宜
市販の昆布つゆ
大さじ1弱
みりん
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
揚げ出し用に用意したつゆが余ったので,炒め物に使ってみました。
1.
豚肉、野菜をお好みを大きさに切り、中火に熱したフライパンで炒める。
2.
昆布つゆとみりんは同量の割合で合わせておき、豚肉にほぼ火が通ったら加え、汁気がなくなるまで炒め、完成。
https://cookpad.com/recipe/698062
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