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大豆のヨーグルトサラダ
by 滑川市
ヨーグルトとチーズがマッチしてさっぱりと減塩でおいしく食べられるサラダです。
材料
(4人分)
蒸し大豆
100g
玉ねぎ
1/4個(40g)
塩
ひとつまみ
きゅうり
1/3本(40g)
塩
ひとつまみ
パプリカ(赤)
40g
チーズ
20g
プレーンヨーグルト
1/4パック
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー量97kcal 食塩相当量0.2g
1.
玉ねぎをみじん切りし、塩をふって塩もみし、しばらくおいて、水気を絞る。
2.
きゅうりは小さめのさいの目切りにし、塩をふって塩もみし、しばらくおいて水気を絞る。
3.
パプリカとチーズはさいの目切りにする。
4.
ボールに①~③と大豆とヨーグルトを加えて混ぜ、味見をして塩加減を調節し、冷蔵庫で冷やしておく。
5.
器に盛り付けできあがり。
https://cookpad.com/recipe/6980794
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