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mamakissのしっとりミッチリの☆ベークド・チーズケーキ☆
by mamakiss
しっとりミッチリとしたタイプのチーズケーキです☆材料が揃っていれば作業はシンプル☆順番を間違えずに「しっかり」混ぜましょう。
コツ、ポイント
材料の投入する(混ぜ合わせる)順番を違えると生地が分離して口当たりが悪くなりますよ
材料
(18cm丸型1個分)
クリームチーズ
200g
砂糖
80g
牛乳
100g
卵
2個
薄力粉
大さじ5
生クリーム
200ml
オレンジジュース(果汁100%)
大さじ2
このレシピの生い立ち
雪印のクリームチーズの外箱に記載レシピをオレンジジュースに代えて作りました。
1.
クリームチーズを室温に戻すか、電子レンジで約30秒加熱して柔らかくする。オーブンは180℃に温めておく。型にオーブンペーパーを敷いておく。
2.
<生地作り>クリームチーズをハンドミキサーで混ぜます。砂糖→牛乳→卵1個づつ→薄力粉→生クリーム→オレンジジュースと順番にそのつどよく混ぜます。
3.
混ぜ終えた生地を型に流して180℃のオーブンで約50分焼きます。
4.
あら熱がとれたら冷蔵庫で約3時間ひやして、型から出して出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/69808
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