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簡単「つゆ」(ざるソバやうどん)
by ホフ
コツ、ポイント
ソバの場合は砂糖の量で甘味を調節してね 顆粒ダシの素を使う場合は手順2の時に入れて下さい。
材料
(2~3人分)
水
4カップ
醤油
1カップ
ミリン
1/2カップ
砂糖
大さじ2
カツオ節
ひとつかみ程度
顆粒だしの素(鰹節が無い時)
大さじ山盛り2か、大さじ3
このレシピの生い立ち
1.
鍋に鰹節、水を入れて1~2分煮立てる
2.
醤油、みりん、砂糖を入れて 1~2分したらふきんなどで こして出来上がり
3.
うどんの場合は砂糖は入れなくてもOKです
https://cookpad.com/recipe/6980
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