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圧力鍋で鯖のこってり煮
by うっきうき
鯖を1尾買ったときには、ぶつ切りにして煮付けに♪圧力鍋だと入れて煮込むだけで簡単&味もしみてて美味しい☆
コツ、ポイント
落し蓋をして火にかけると、味がしみやすいですよ~
材料
(3~4人分)
鯖
1尾
こんにゃく
1丁
金時人参
1本
しょうが
1かけ
☆酒(タカラ料理のための清酒)
1/2カップ
☆水
1カップ
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
鯖を1尾買ったので、もちろん煮付けに♪味がしゅんでて美味しいです☆
1.
鯖は、頭を落として内臓を取り出しよく水で洗い、5~6切れ位にぶつ切りにする
2.
こんにゃくは手で1口大にちぎり、した茹でをしておく。
3.
人参は皮を剥いて、1口大に切る。
4.
圧力鍋に、☆の調味料と鯖、こんにゃく、人参をいれてふたをし、火にかける。重りが揺れだしたら、弱火で10分加圧し火をとめる
https://cookpad.com/recipe/698101
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