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キャラメルムースのレシピ
by ウンソ926
キャラメルを作る機会は数回ありますがいつも、失敗していて省きました。
コツ、ポイント
特に詳しく書いているので、ありません。
材料
(3人分)
砂糖
60g
水
30ml
お湯
50ml
木綿豆腐
150g
油
7ml
粉ゼラチン
10g
お湯
50ml
このレシピの生い立ち
このレシピは、覚え書きです。皆様はキャラメルを作ってくださいませ。
1.
鍋に砂糖水入れて中火にかけ鍋を軽く揺すりながら砂糖を溶かし薄く焦げ色がついてきたら湯を加え溶き伸ばし火から下ろす湯が沸く
2.
ので注意1と木綿豆腐油をミキサーに入れ滑らかになる迄撹拌させる粉ゼラチンお湯を入れ更に撹拌させカップに入れ冷蔵庫で冷し
3.
固める
https://cookpad.com/recipe/6981152
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