あっさりネギ塩チキンです。
(おあじが足りなければ、食べるときにお塩を振って下さい)
コツ、ポイント
とり肉は、焼く前に厚みを均一にしてください。生焼けが無くなります。
オイシックスのレシピをアレンジしました。長女が気に入ってくれました!
このレシピの生い立ち
オイシックスレシピをアレンジしました
1.
鶏肉に厚みがあれば、包丁を入れて均一にする(火の通りが早くなる)。
鶏肉に塩ひとつまみ、こしょう少々を振り、なじませる。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、皮目を下にして鶏肉を入れ、中火で片面を3分焼く。
3.
焼き目がついたら裏返して蓋をし、7分程度蒸し焼きにする。
4.
ニンニクとネギを、粗いみじん切りにする。
フライパンに胡麻油大さじ1を熱し、ニンニクを入れ弱〜中火で炒める。
5.
ニンニクの香りが立ってきたら、ネギを入れて炒める。
クッタリしてきたら胡麻油(大さじ2)中華だしを入れよく混ぜ火を止める
6.
とり肉に火が通ったら食べやすい大きさに切る。
通話に盛り、ネギ塩ダレをかける。
8.
〈オススメ→MAEDAYAの中華だし〉
安全で美味しいですが薄味なので、こちらの場合は大さじ1くらい入れて下さい
https://cookpad.com/recipe/6981495
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