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ほくほく☆じゃがいものバジル炒め☆
by はなだより
ガーリックの風味があとを引く味!
コツ、ポイント
じゃがいもを蒸して火を通しておくこと。 最後にしょうゆを少しだけで入れると和風にしあがるので、お好みで。 バジルも好きな量でOK。私は多めに入れるのが好きです
材料
じゃがいも
4個
生バジル
10枚くらい
バター
大さじ1
チューブにんにく
小さじ1
しょうゆ
お好みで小さじ2/1くらい
このレシピの生い立ち
生のバジルがたくさんあったので作ジェノベーゼ風のものができないかと思い作りました
1.
じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに乱切りにし、耐熱容器にいれてラップをし、600㍗レンジで3〜4分加熱する。
2.
中まで火が通ったらじゃがいもはOK。
3.
バジルは細かくみじん切りにする。
4.
熱したフライパンにバターをとかし、にんにく、じゃがいもをいれて、フライパンをゆすりながら中火でよく炒める。
5.
じゃがいもの表面に焼き目がついてきたら、バジル、塩コショウ、しょうゆを加えて全体によく絡めるように1分くらい炒めたら完成
https://cookpad.com/recipe/6982045
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