文字サイズ:
小
中
大
印刷する
栗の渋皮煮シロップ利用!栗ミルクプリン
by 野菜ソムリエたみたん
アガーを使うとゼリーのように簡単につくれます。甘さとコクのある栗風味のミルクプリン。栗や黒豆のシロップ利用レシピです。
コツ、ポイント
砂糖は加えなくても充分甘いです。甘さの調節は牛乳の割合を変えておこなってください。
材料
(4個分)
栗の渋皮煮のシロップ
200g
アガー
8g
牛乳
200cc
このレシピの生い立ち
栗の渋皮煮を作って栗は食べてしまいましたが、残ったシロップを捨てるのがもったいなくて考えました。
1.
栗の渋皮煮や甘露煮のシロップを鍋に入れアガーを入れてよく混ぜます。牛乳はレンジで40秒ほど、沸騰しない程度に温めます。
2.
鍋を火にかけ混ぜながら加熱しアガーを溶かします。沸騰したら火を弱めさらに2分ほど混ぜながら過熱します。
3.
火を止めて温めておいた牛乳をそっと注ぎ入れよく混ぜます。型に入れて冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6982208
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.