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スダジイとアーモンドのパイタルト
by まるがめみお
スダジイプードル20%、アーモンドプードル80%でタルトを焼いてみました。
コツ、ポイント
スダジイ100%のクリームより食べやすいです。スダジイプードルの食感が、ほんの少しだけ味わえます。
材料
(パイタルト12個分)
バター(無塩)
100g
粉糖
100g
卵
2個
バニラオイル
適量
スダジイプードル
20g
アーモンドプードル
80g
RIBBON PLパイタルト大
12個
このレシピの生い立ち
cuocaさんの「季節のフルーツタルト」のレシピを参考にさせていただきました。
1.
スダジイのプードルを20g作る。
2.
ボウルにバターを入れてホイッパーで混ぜる。
3.
粉糖を2~3に分けて混ぜる。
4.
ほぐした卵を加えて混ぜる。
5.
バニラオイル、スダジイとアーモンドのプードルを加え、混ぜる。
6.
パイタルト台にスダジイとアーモンドのクリームを入れる。
7.
180℃に温めておいたオーブンで、23~25分焼く。
8.
サバトンのマロンペーストと栗渋皮煮(TOMIZ)を使って、モンブランタルトにしていただきました。
https://cookpad.com/recipe/6982960
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