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ケーキみたいに切るカボチャぷりん
by ハルゾ〜
甘くないかぼちゃも美味しくいただけます!栗かぼちゃで作ると…もう絶品\(//∇//)\
コツ、ポイント
こし器でこすのをめんどくさがらない。滑らかにするとすごく美味しいから\(//∇//)\
材料
(18センチケーキ台)
■
カラメル
砂糖
70g
水
大さじ3
■
プリン液
カボチャ
300g
牛乳
500cc
たまごLサイズ
3個
卵黄
1個
砂糖←カボチャの甘さで加減
100g
生クリーム
30cc
このレシピの生い立ち
いつも作ってるレシピを覚書。生クリーム入れるのをすぐ忘れたりする。甘い生クリームを添えても美味しいと思う。
1.
砂糖と水を入れた耐熱容器をレンチン!カラメルを作る。茶色になったらすぐ出して振るうちに濃い色になってくる
2.
18センチケーキ台へ流し込んでおく
3.
カボチャ300gをさいの目に切り牛乳と煮る
4.
実が崩れたらこし器でこす
5.
卵を割り、粗熱が取れた4を入れて混ぜる
6.
砂糖を入れた牛乳を沸騰しない様に温めて5と混ぜる。生クリームも入れる
7.
またこし器でこして型に泡立たない様にそっと流し込み
8.
天板にお湯を張り160度60分。 焼き上がると真ん中がぽっくり盛り上がる
9.
粗熱がとれてから、冷蔵庫で十分に冷やす。皿を被せて
10.
ひっくり返して。 ゴボゴボっと、落ちてくる音がするので、ゆっくり慌てずに型を外す
11.
出来ました!!
12.
切り分けて\(//∇//)\
13.
ケーキみたいに、いただきます♪
https://cookpad.com/recipe/6983246
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