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混ぜて焼くだけ!かぼちゃのチーズケーキ
by ともものキッチン
簡単に焼けるケーキだから、気軽に作れます。美味しくて食べすぎちゃうかも(//∇//)チーズが苦手な人でも食べやすいです。
コツ、ポイント
とにかく、混ぜて焼くだけなので簡単です。かぼちゃの甘さで出来上がりがかわるので、甘い方が好きな方砂糖を10g追加したり、ホイップを添えてもいいです。
材料
(18センチ角型)
かぼちゃ
1/4カット350g程度
砂糖
80g
クリームチーズ
200g
全卵
2個
生クリーム
200g
薄力粉
大さじ2
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
古い友人から教わったレシピです。このレシピ をアップして欲しいとリクエストがあったので^_^#かぼちゃ#ハロウィン#チーズ#甘さ控えめ#簡単#パーティー#おもてなし#ハロウィンパーティー
1.
かぼちゃを大きめの角切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして600wで6〜7分レンチンする。スチーマーがあれば更に便利
2.
耐熱容器のままかぼちゃを潰す(なめらかにしても、粗く潰しても好みでいいよ。)
3.
かぼちゃが熱いうちに砂糖を入れてよく混ぜる。室温に戻しておいたクリームチーズをちぎりながら加え、滑らかになるまで混ぜる。
4.
全卵、生クリーム、薄力粉、ラム酒(なくても良い)を加え更に混ぜる。
5.
クッキングペーパーを敷いた型に流して180度35〜40分オーブンで焼く。
6.
オーブンは個性があるので、焼き色を見て温度は調整してください。 私は最後の5分だけ190度に上げました。
7.
焼き上がったらアルミ箔を被せる。粗熱が取れたらそのまま、冷蔵庫に入れて冷やす。翌日に食べる方が味が馴染んで美味しいです。
8.
かぼちゃは皮を取っても、皮付きでもどちらでもいいです。私は皮の緑があった方が断面が可愛くて好きです。
9.
型は丸でも、角でも焼き時間は同じです。
https://cookpad.com/recipe/6983314
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