自分でつくったグリーンカレーペーストを使ったグリーンカレーのレシピです
コツ、ポイント
グリーンカレーペーストを鶏肉等としっかり炒めることです
このレシピの生い立ち
清水森なんばを使ったグリーンカレーがたべたくて
1.
具材を切る。
今回は
鶏肉
茄子
細切りたけのこ
エリンギ
玉ねぎ
ピーマン
2.
オリーブオイルをしいた炒め鍋で、鶏肉→玉ねぎ(半分)を炒める
3.
鶏肉の表面の色が変わったら、にんにく、生姜、グリーンカレーペーストを入れて炒める
4.
にんにくの香りが立ってきたら残りの野菜を入れて炒める
5.
全体に火が回ったらココナッツミルク、水を入れる
https://cookpad.com/recipe/6983405
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