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パンプキンサラダ バケット
by MomsRecipe
ハロウィンVer.のスタッフドバケット。 バケットをくり抜いて、詰めるだけで簡単! ランチやお弁当にもおすすめ
コツ、ポイント
バケットにパンプキンサラダを詰めるとき、隙間ができないようにしっかりと押して詰めていきます 手順⑦でくり抜いたパン全部を加えてもよいのですが、その場合はマヨネーズも増量したほうがよいので、仕上がりの色が薄くなります。
材料
バケット(小さめ)
1本
かぼちゃ
1/4個
酢(またはフレンチドレッシング)
小さじ1
クリームチーズ
50g
マヨネーズ
大さじ2
塩
適宜
コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
フィンガーフードとしてパーティーで人気のスタッフドバケット。フィリングをオレンジ色のパンプキンサラダにしてハロウィン バージョンにしました
1.
<バケットをくり抜く> 両端を切り落としてから、中の白い部分をナイフで切り込みを入れてくり抜いて筒状にする
2.
(バケットが長いときは、半分に切るとくり抜きやすくなる)
3.
<フィリング:パンプキンサラダを作る> かぼちゃを洗い種と綿をスプーンを使って取り除く
4.
ラップをして電子レンジ700wで約4分やわらかくなるまで加熱して、暖かいうちに皮を取り除き、中身はフォークでつぶす
5.
皮は捨てずに取っておく(目や口など飾り用)
6.
④に酢(またはフレンチドレッシング)を加えて混ぜ、粗熱がとれたら小さく切ったクリームチーズ、マヨネーズを加えて混ぜる
7.
くり抜いたバケットの白い部分の1/2~3/4位を手で細かくちぎって加え、混ぜてから塩、コショウで味を整える
8.
<フィリングを詰める> くり抜いた筒状のバケットにパンキンサラダをしっかり詰める
9.
(麺棒を使ってその都度隙間ができないように押し込むとよい)
10.
ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上冷やしてから、お好みの厚さに切って盛り付ける。
11.
切り口のパンプキンサラダをジャック・オ・ランタンに見立てて、かぼちゃの皮で作った目や口を飾って完成
https://cookpad.com/recipe/6983872
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