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ミキサーとレンジで☆苺大福
by cater2u
いちご大福っておいしいですよね〜♡ ちょっとした手みやげにも喜ばれます☆ 子供も大好き♪
コツ、ポイント
お餅の形成が難しいのでレシピID :516281を参考にしてみました☆ へたは切ってしまうと水分が出てしまうのでちぎる方がいいです! 砂糖はお餅を柔らかく保ってくれます。
材料
(10個)
餅米
3/4カップ
水
下準備が終わった餅米のひたひたの量
砂糖
大さじ2半
餡(お好きな物で!)
300g
いちご
1パック
片栗粉(打ち粉です)
適量
■
形成はレシピID :516281を参考にしました!
このレシピの生い立ち
いちご大福って買うと高いですよね‥‥‥ 以前にミキサーでお餅が作れたので今回はそれでいちご大福にしてみました♪
1.
下準備 ★餅米を1時間以上水に浸す ★いちごを洗って水気を切りへたをちぎっておく。
2.
1の餅米をひたひたまで水を捨て、なめらかになるまでミキサーにかける。
3.
2を耐熱タッパに入れて砂糖を加えて混ぜ、ふたを軽くかぶせレンジで1分! →全体を混ぜる
4.
さらにレンジで30〜1分! また混ぜて30〜1分ほど透明感が出るまでレンジでチン! (合計2~3分)
5.
4を麺棒等でつき、粗熱がとれたら5等分にし、手に片栗粉をつけて丸め、あんといちごを包む。(形成レシピID 516281)
6.
あんは、このねりあんを使いました☆
https://cookpad.com/recipe/698403
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