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屋台のようなきゅうり
by nana1992
夏の暑い日やBBQ、小さく切ればもう一品にもなる簡単で美味しいさっぱりした一品です。
コツ、ポイント
半日から1日冷蔵庫で寝かすと味がしっかり染み込んで美味しくなります。
材料
(3〜5人)
きゅうり
6本
●ほんだし
小さじ4
●塩
小さじ1 と1/2
●砂糖
小さじ4
●みりん
大さじ1
●酢
大さじ1
●水
300ml
このレシピの生い立ち
BBQをする時に子どもの好きなものも作ってあげたいと思い、できたレシピです。
1.
ヘタを切り取り、ピーラーできゅうりの皮を3箇所くらい剥きます。
2.
●の調味料をポリ袋又はジップロックに入れ、少し手で揉んで混ぜます。
3.
きゅうりを好みの大きさに切り、②の袋に入れて、冷蔵庫で半日〜1日寝かせる。
4.
屋台のように切らずにそのまま1本漬けてもいいのですが、我が家は小さい子どもがいるので、三等分にして漬けてます。
https://cookpad.com/recipe/6984101
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