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豚こまいたけバーグ
by のこぜっと
ハンバーグにたっぷり舞茸のせて、オーブン焼きで香ばしく
コツ、ポイント
オーブンで舞茸を焼くと縮むので、大きめにほぐしてパテに押しつける。
材料
(2人前)
豚こま肉
300g
塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
水
大さじ1/2〜
雪国まいたけ極
1パック
※玉ねぎ
1/4個
※小麦粉
大さじ1
※塩胡椒
少々
※粉チーズ
大さじ2
※水
100ml
オリーブオイル、サラダ油
各適量
このレシピの生い立ち
豚こまハンバーグ、舞茸焼いただけ、が最近のお気に入りだったので組み合わせてみたら美味しそう、と思ったので。
1.
豚こま肉を刻み、塩胡椒、片栗粉、水を入れて軽くこねる。まとまる程度。
2.
1を2等分にし、油をぬった耐熱皿に丸く広げておく。
3.
手でほぐした舞茸を肉の上に埋めるようにのせて、上からオリーブオイルをかける。
4.
150℃のオーブンで15分〜焼く。
5.
※鍋にサラダ油を入れて玉ねぎを炒め、塩胡椒したら小麦粉を入れて混ぜ合わせ、水、チーズを入れる。火を弱めて、ソースにする。
6.
皿にハンバーグをおき、5のチーズソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/6984528
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