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◆即席お漬物風◆
by にゃぁくん
沸かした合わせ調味料にぱっと漬け込むだけ♡ ほんとに独り占めしたいくらい美味しいの♡
コツ、ポイント
れんこんは切った後 水にさらしてから下茹でして下さい 手順1で一緒にレンジ加熱した際 人参は少しかために仕上がりました 人参を少し薄目に切るか茹で加減を調整して下さい ※お好みの野菜でどうぞ
材料
(作りやすい分量)
きゅうり・なす・セロリ
これらの野菜を
れんこん・大根・にんじん等
合わせて500~600g
■
【合わせ調味料】
醤油
100cc
水
50cc
砂糖
80g
酢
50cc
このレシピの生い立ち
お友達から頂いた際 あまりの美味しさに思わずその場でレシピを聞いちゃいました 少しアレンジしてあります
1.
れんこん・大根・人参などの根菜類は皮をむき1㌢弱の厚さのコロコロに切る 鍋かレンジで下茹でしておく
2.
きゅうり・なす・セロリなど柔らかいものも同様に切っておく
3.
鍋に合わせ調味料を沸騰させ砂糖を完全に溶かして火を止める
4.
3に野菜を入れ軽く混ぜたらふたをして粗熱が取れるまでおいて出来上がり 少し温かいうちから頂けます
5.
密閉出来る容器で冷蔵庫にて保存し早めに食べ切って下さい
https://cookpad.com/recipe/698501
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