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えびとサーモンのごまだれ海鮮丼
by アサムラサキ
ごまだれに漬け込むだけで一味違う海鮮丼に!
コツ、ポイント
今回はむきエビを使っているので、一度茹でていますが、 刺身用のエビの場合は、そのまま使って大丈夫です。 ほかの海鮮や、アボカドなどを入れても美味しく召し上がっていただけます。
材料
(2人分)
むきえび
100g
サーモン(刺身用)
200g
ごまだれ
大さじ2
大葉
4枚
♦ごはん
お茶碗2杯分
♦寿司酢
大さじ2
♦白いりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
とても簡単にできる海鮮丼です。 わさび醤油で食べるのも美味しいですが、 ごまだれに漬け込みアレンジすると 一味違った美味しさがあります! ぜひ作ってみてください♪
1.
今回は「ごまだれ」を使用します。
2.
(下準備) ①むきえびは背腸を除き、沸騰した湯で1分茹でる。 ②サーモン(刺身用)は2cm角に切る。
3.
③大葉は千切りにする。 ④♦は混ぜて、粗熱を取っておく。
4.
ボウルにえび・サーモン・ごまだれを入れよく混ぜ、冷蔵庫で15分以上冷やす。
5.
器に、♦・[4]・大葉を乗せる。
https://cookpad.com/recipe/6985271
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