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ゴロゴロ野菜入り♪楽しい顔のポットパイ
by 栄養士たっちゃん
中はゴロゴロ野菜のまろやかシチューが絶品です♪ 自分の好きな顔を作ってみてください! ハロウィンにもピッタリです。
コツ、ポイント
容器(ココット)は深めが良いです。 焼き時間は調節してください。
材料
冷凍パイシート(18×11cm)
2枚
鶏もも肉(または豚肉)
1枚(200g)
にんじん
60g
玉ねぎ
1/2個
ブロッコリー
60g
牛乳
200cc
白ワイン
大1
バター
10g
小麦粉
大1
コンソメ顆粒
小1~2
サラダ油
大1
塩コショウ
少々
卵黄
パイシートの表面にぬれる分
このレシピの生い立ち
簡単にでき、おもてなしにもオススメです。 家庭の味で作ってみてください。
1.
材料♪ 肉は脂肪を取り、小さめの一口大に切り、塩コショウをする。 にんじん・玉ねぎは1cm角に切る。
2.
【②~⑥クリームシチュー】 フライパンに油を熱し肉の色が変わるまで炒める。 その後にんじん・玉ねぎを加え2分ほど炒める。
3.
白ワインを加えて炒め、バターを全体に絡ませる。
4.
弱火にして小麦粉を加える。
5.
粉っぽさがなくなれば牛乳を加え、とろみがつくまで5分ほど煮る。 この時、コンソメで味付けをする。
6.
ブロッコリーを加え、ひと煮し、粗熱をとって冷蔵庫入れる。
7.
【⑦~⑧パイシートで顔を作る】 パイシートの上に容器を逆さにして、全体的に5mmほど大きめに丸く切り取る。
8.
丸く切り取ったパイシートを、お好みの目・鼻・口に切り取る。
9.
容器にシチューを入れ、容器の縁に卵黄を塗る。 パイシートをかぶせ、指で縁を押さえてなじませ、フォークで筋をつける。
10.
卵黄を塗る。
11.
オーブン中段200℃で20分ほど焼くと出来上がり♬︎
https://cookpad.com/recipe/6985541
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