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\大同電鍋レシピ/えび団子のスープ
by 大同電鍋公式レシピ
ふんわり食感がおいしいえび団子スープはお腹も心も満たしてくれます!
コツ、ポイント
電鍋にセットしたボウルの端に箸を置き、さらにもう一段、お皿を置いて調理する「電鍋二段調理」スタイルのレシピです。 詳しくは大同電鍋公式チャンネルでご覧ください♪ https://youtu.be/UcC7bDkwaJA
材料
(4人分)
むき海老
100g
はんぺん
1枚(100g)
片栗粉
大さじ1と1/2
塩
1つまみ
おろし生姜
少々
鶏がらスープの素
大さじ1と1/2
醤油
小さじ1
水
600ml
小口切りのネギ
適量
このレシピの生い立ち
いつもの料理にプラス一品するなら、身体がぽかぽか温まるスープがおすすめ。 お好みの野菜を足しても美味しくいただけますよ!
1.
むきえびは片栗粉大さじ1と塩1つまみ、水大さじ1(すべて分量外)をふりかけてもみこみ、水で洗い流し、水分を拭き取る。
2.
えび、はんぺん、片栗粉、塩、おろししょうがをフートプロセッサーで撹拌する。
3.
ない場合はえびを粘りが出るまで包丁でたたき、他の材料とよく混ぜ合わせる。
4.
③を8等分にし、手に水をつけ丸め、耐熱皿に並べる。
5.
ボウルに鶏がらスープの素、醤油、水を入れて混ぜる。
6.
外鍋に水をカップ1杯入れ、ボウルを置いた上に割りばしをのせ④を置く。
7.
スイッチを入れる。
8.
スイッチが上がったらやけどをしないように気を付けながらえび団子を入れる。
9.
ネギを散らして完成。
10.
ふんわり食感がおいしいえび団子スープはお腹も心も満たしてくれます!
https://cookpad.com/recipe/6985794
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