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あら味噌汁
by 魚屋うさ
魚のアラを使った味噌汁です。 だしが出ておいし!
コツ、ポイント
脂ののった魚がいいです。 ぶりとかはまちとか。
材料
(2人分)
魚のあら
適量
味噌
お好みで味は加減して
水
おわん2杯分
ほんだし(笑)
こさじ1
このレシピの生い立ち
1.
魚のあらはあらかじめ食べやすい大きさにカット。めちゃめちゃ太い骨とかも取り除いておきましょう。多少の骨は仕方ない。
2.
鍋に水とほんだしを入れる。んで、魚のあらも、ぽん。あらが煮えるまでぐつぐつ。
3.
あらに火が通ったら、火を止めて、味噌で味を調整。 だしがよくでておいしいじょ。
https://cookpad.com/recipe/6985
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